riz mexicain

 ingrédients :

• riz
• haricots verts
• maïs
• tomates

 faire cuire le riz méthode habituelle

(faire bouillir l'eau dans une poëlle, verser le riz (dosage: un verre de riz = deux assiettes), faire cuire 20 minutes environ, passer le riz à la passoire, égoutter, rincer le riz à l'eau chaude)

faire griller à l’huile d’olive dans une casserole : les haricots verts, le maïs, les tomates

1 pâte brisée

1 plaque chocolat noir

1 plaque chocolat lait

2 jaunes d’œufs

un peu de beurre

125 ml de crème liquide

recette

Etaler la pâte sur un plat à tarte, piquer à la fourchette, et mettre au four environ 150°c

Faire bouillir la crème liquide dans une casserole

retirez la casserole du feu quand la crême bout

Découper les  plaques de chocolats en carrés individuels

Mettre le beurre, les jaunes d'oeuf et les carrés de chocolat dans la crème liquide qui a bouilli et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène

Quand la pâte a bruni dans le four,  versez le mélange  chocolaté dessus

Décorer de cerneaux de noix

Mettre 2h au minimum au frigo