soupe de courgettes

Une recette d'automne : la soupe de courgettes !
je sais j'ai déjà parlé du flan  de courgettes mais bon la courgette c'est vraiment un légume d'automne-hiver, pas moyen d'y échapper ! (pour le meilleur et pour le pire! )


                                      ©patf128 du site Hebus.com (photos gratuites)
ingrédients:
6 petites courgettes
6 vaches qui rit
des épices
1cube de bouillon de poule
Un fond d'eau

recette:
coupez les courgettes en rondelles, enlever les pépins
mettez un fond d' eau dans la cocotte minute
Mettez les rondelles de courgettes dans la cocotte
salez, poivrez, mettez un cube de bouillon de poule dans la cocotte
fermez le tout
mettez sur le feu
quand ça pshitt!! laissez cuire dix minutes.
Faites évacuer la vapeur d'eau
Ouvrez la cocotte, mettez les vaches qui rit dans la cocotte minute
Mixez courgettes, eau, vache qui rit.
Versez dans un plat, c'est prêt !

Bon appétit!
(Vous pouvez mettre autant de courgettes que vous voulez, les vaches qui rit servent à faire le velouté de la soupe!)

Marjolaine

Comments

[marjolaine]

oui car "chut chut, pas de marques!"marjolaine

[Sonia]

J'ai déjà goûté cette soupe à Colmar chez un juge de ma connaissance et sa femme, c'était délicieux ! Maintenant, une grande marque de soupe en briques que je m'interdis de nommer produit elle-même un velouté de courgettes à la Vache qui rit !

[marjolaine]

moui c'est vrai j'avais oubliémarjolaine

[marine]

2 précisions: l1 es courgettes ne s'épluchent pas (cela garde les vitamines,  donne une jolie couleur... et gagne du temps même s'il faut du coup laver soigneusement les courgettes)2 Les vache qui rit par contre sont sans leur papier d'alu (je préfère préciser, car Loïc le vorace  risque sinon l'hyper métallie qui fera sonner tous les détecteurs de métaux des aéroports au cours de la grande carrière internationale qui s'ouvre à lui)

[Annouche]

Même les daltoniens de Montmartre pourront essayer ;-)